コク味がリミッターを守る。

言いたいことは主張したいこと。礼儀を捨てて、アルコールの力を借りてまで。
ファイヤーしまくり相手が言い返してこなくなるまで、何としても我を通したくなる。そんな議論（？）の場には居たくないですよね。

打って変わって、お互いの言い分を認めつつ、意見交換できる場となる要因は何でしょうか？
冷静に受け止める懐の深さは必要です。そして、“コク味” で勝負しているお酒を、程好く嗜むことなのかもしれません。

アルコールは感覚を麻痺させます。意識の混濁を招きます。
程度は区々だけど、必ず起こる生理的反応だと思っています。記憶の喪失は無責任と言わざるを得ない。

アルコールによる影響は、飲む人のアルコール耐性で左右されます。アルコールの許容量、限界を越えぬように自制心を働かすべきです。けど、自分の限界を肝に命じている人はどれほどいらっしゃるでしょうか？

酒宴の前までの自制心という手綱が、いざ酒盛りが盛り上がって来るに連れて緩んでくる。
そこにアルコールの魔力が、もっとじわじわと染み込んで、理性という結び目が解かれる潤滑油となる。奔放自在な言動を見受けるようになるのです。酒宴の後に後悔することがないのなら、それで良いのかもしれませんが。

偉そうなことを言っても、私もさんざんに後悔した経験を持っている。
今だから言えます。後味の悪い酒は、お酒を楽しんでいなかったのです。

【関連コラム】　お酒は生活を楽しむもの　日本のお酒を堪能すること　

では、そんな暴走にブレーキを掛けるにはどうしたら良いでしょうか？
肴と合わせる日本酒に負けず劣らずの、クラフトビール (地ビール) が良いのかもしれない。ノンアルコールを選んだ方がmore betterでしょうけど。

【関連コラム】　ノンアルコールは強い味方　ノンアルコールで酔う。

だって、こらふとビールはご当地ならではの、希少価値のあるビールだから。
レアであるが故に、ガブガブ飲むものではない。大手ビールメーカーのものとは違う、初体験の味わいを楽しめます。

酒税法の改訂で果実や香辛料も副原料として認められたのです。（＊）
だから、それぞれの銘柄には “コク味” が秘められている。惰性に任せてグイグイ行くものではないと思う。たまに飲むことに価値がある。
敢えてクラフトビールによって不健康になるほど飲用しないでしょう。

飲む人同士が、お互いの人と成りを分かり合っている。そして、お互いの信頼関係が出来上がっている。敢えて気を回す必要もない。
そんなお相手と酒を酌み交わす際、「今日は無礼講で行きましょう」と、改めて前置きするでしょうか？

私にとって「飲もう！」の一言は、気持ちがほぐれる好きな誘い文句ですね。
結局、酒席を伴にする人が誰であっても、その価値を生かすも殺すも「程度」なのです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【出典】
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（＊）2025年4月6日読売新聞　社会面