地味な食材から派手に活躍してもらったコラム

豆 の ち か ら

紫花豆に感謝!

我が家のお節料理
紫花豆の黒豆煮

走り初めの前にいただきました。

今年の元旦は走り初めで幕を開けた。
スタートしてから暫くして、その調子の良さが伺えた。からだの中からパワーが湧いてきた。

その原動力はどこから来たのだろう?年末に特別なことをしたわけでもないのに。
いつもと違ったことと言えば、走る前にお節を少しいただいたくらい。
お腹に納めたのは、今年も “まめ” に暮せますようにと願う意味を込めた黒豆でした。(*1)

「元旦の走り初めにふさわしいものを腹に納めるように」と上さんに勧められた。おいしい!と思い、つい食べ過ぎてしまうことには注意が必要です。なぜならマラソン大会でしくじったことがあったから。青梅マラソンの30キロの部に何回かエントリーしたことがある。そのうちの1回はスタート前にバナナとおにぎり2個を頬張った。
食事を軽く摂るのが鉄則と誰もが思うはず。けど、スタート前の適度な栄養補給と思いつつ、空腹感に負けてしまった。食べ過ぎたのです。

そんな失敗を冒してしまったのだから、正月早々同じ過ちを繰り返してはいけない。縁起でもないですよね。

黒豆とは、文字通り「黒い豆」のこと。黒大豆とも言うらしい。そして数ある黒豆の内、我が家のお節には “紫花豆” が仲間入りしています。日本豆類協会のホームページによると、正確には黒大豆とは別の種類「インゲン豆」のようですが、黒く煮た豆だから善しとして下さい。

紫花豆は全国的にポピュラーな豆ではありません。だから都内で取り扱っている店舗は少ない。だけど、故郷の長野県では特産品として有名で、地元商店やスーパーでも簡単に手に入ります。むかし母や祖母が炊いてくれたことを思い出します。

バランスの良い食事は健康の素。
「さあ、にぎやか()いただく」の合言葉で、その具体的な食材がわかる。

;魚

;油,脂

;肉

;牛乳

;野菜

;海藻

(に)

;芋

;卵

;大豆

;果物

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豆にはタンパク質,脂質,炭水化物の他、食物繊維やビタミンB、そしてポリフェノール等も含まれている。(*2)
紫花豆も栄養価の高い食材。豆の仲間としては大きめなので、走る前の空腹感を適度に緩和するには丁度良い。今回は10粒ほどで止めました。

道すがら、快調な走りが持続できそうな予感がした。だから、武蔵野に点在する神社を巡ることを目標にしたのです。

いつものように都立小金井公園を出発して、三鷹八幡神社 武蔵野神社 東伏見稲荷神社 田無神社を回った。

新春早々、約20キロを楽しく走破できました。それだけでご利益をいただいたと満足しています。紫花豆のおかげで、快適な走り初めができました。そう思っています。

元旦ジョギングのバックボーン、パワーの源は、もちろん紫花豆で決まりですな。

来年の走り初めが楽しみです!健康ジョギングを続けるオリジナルポイントがまたひとつ増えました。()

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【出典】
(*1)農林水産省 “おせち” のいわれ  https://www.maff.go.jp/chushi/syokuiku/katudou/attach/pdf/26_jireishuu-26.pdf(*2)農林水産省 豆のこと、もっと知りたい。 https://www.maff.go.jp/j/pr/aff/2102/spe1_01.html

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代表取締役のプロフィール

健康わくわくサイト管理者の岡本です。

資格・認定

★ 1986年 中学校教諭免許(理科)取得
  第18382号
★ 同年 高等学校教諭免許(理科)取得
  第19458号
★ 2015年 MDIC認定取得
  第MDIC020281号

★ 2017年 健康マスター(エキスパート)認定取得
  No.E0100390
★ 2018年 高度管理医療機器等販売業賃貸業
  第4502291800001号

★ 同年 動物用管理医療機器販売・貸与業届
     出

★ 2019年 Tokyoヘルスケアサポーター養成講座修了
★ 同年認知症サポーター養成講座受講
★ 2020年松本地域健康産業推進協議会参加
     企業認定取得

★ 2020年2月「健康マスター・エキスパート」及び
   「健康マスター普及認定講師」資格更新認定

★ 2021年1月【スポーツエールカンパニー
  2021】認定番号;2021371 取得

★ 2021年12月1日【令和3年度東京都スポ
     ーツ 推進企業】に認定
     一覧表番号;164

★ 2022年7月 《西東京市健康デジタル指導士》
 認定取得

★ 2022年12月1日【令和4年度東京都スポ
     ーツ 推進企業】に認定

★ 2023年12月1日【令和5年度東京都スポ
     ーツ 推進企業】に認定(3年連続で認定)

★ 2024年2月1日【健康マスター普及認定講師更
 新eラーニング】修了(2026年迄資格延長)

経歴

大学卒業後、臨床検査会社,医療及び健康機器輸入販売会社と、一貫してヘルスケア業界に携わって参りました。

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健康マスター普及認定講師更新
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