食育セミナーのネタ

「話す」と言う行動を減らしてはいけません。

考えが浮かび、まとめて、言葉に変換して発声する。毎日誰でも何気なく、瞬時に行っています。慎重を要する内容や場面ならば、使う言葉に気を集中させる。これら一連のプロセスが、幾つになっても人の認知力を維持～発展させて育ててくれる。

実際私も健康魚釣り事業の中で、どんな表現すればお客様に理解し、納得してもらって、そして楽しんでもらえるかを模索しています。

【関連コラム】
お魚さんとの綱引き その１
お魚さんとの綱引き その２

話すことがなくなると、頭を使う機会、脳活が減ってしまうことが心配です。

それよりも、口の機能自体が衰えてしまうことに留意すべきなのかもしれません。
使わないと錆び付いてしまう。口腔機能発達不全症を引き起こし兼ねないと思うのです。（＊１）

「しゃべる」は「話す」とちょっと違う。
時と場合で、しゃべり過ぎは良くない。制御し切れなくなって、おしゃべりが暴走する。

口は災いのもととも言いましからね。余計なことは言わない方が良ったと後悔します。
時には落ち着きがないと思われ、次第に仲間から敬遠されてしまうかもしれない。
ご用心ご用心。

口を動かすチャンスは話すこと、それだけではありません。
ご承知の食べるという動作として表れます。

先日学童クラブのおやつに、乾燥昆布を出した。といっても、子どもウケを狙った包装の中身、小さく刻んだ昆布です。子どもへの食育の一環とした商品なのでしょう。メーカーの思いが透けてみえる。

これまではおやつを食べ残すことはなかった。だけど、今回の昆布のおやつを食べ残した児童たちが多く見受けられた。

味が子どもに合わないからか？好みは人それぞれだけれど、取り敢えずどんなものか、私も試食してみた。

確かに硬い！そしてしゃぶっただけでは味がしない。２～３回噛んでも、まだ味を感じない。柔らかく口当たりのよいものばかりの食生活。そんな日常を過ごしている子ども等にとっては難儀な食べ物なのか・・・。

ところがせっせと奥歯でギュッ、ギュッと何回か噛み締めていると、唾液によって、少しずつ柔らかくなってきた。そしてじんわりと味が沁み出てきたのです。昆布の旨味はグルタミン酸によってもたらされる。（＊２）きっとこの味だろう。確かにイイお味。

【関連コラム】
食材が持つ天然の味　

子どもの中には、「おいしい！」と言っておかわりする子がいた。食べる様子を見ていると、しっかり奥歯を使った咀嚼運動を繰り返していた。安心してうれしい気持ちにさせてくれた。

むかし幼少期の我々兄弟の食事の様子を、祖母は笑顔で見守ってくれた。あの時の祖母の気持ちが乗り移ったようでした。

 新茶の葉には、カテキンに変化する前のテアニンが豊富。テアニンは旨味成分としてはもちろんのこと、ホッと一息つけるリラックス効果も併せ持つと言われています。（＊３）

 昆布のお菓子に新茶のおやつの良さ。
現代に限らず、子ども等には実感してもらえないかもしれません。

だけど。お口の健康を絡めた食育体験セミナー（？）を開きたくなってしまいました❗

【出典】
（＊１）)2026年7月18日配信　mrt　くらし・マネー　
https://newsdig.tbs.co.jp/articles/mrt/2811098?display=1
（＊２）うまみインフォーメーションセンターWebサイト　海産物　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　https://www.umamiinfo.jp/richfood/foodstuff/seafood.html#ANCHOR01
（＊３）京都府農林水産技術センター茶業研究所(宇治茶部)
https://www.pref.kyoto.jp/chaken/teanin.html