どこに価値を置きましょうか？

時代が移り変わると考え方も変化します。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　イスラム教徒の若い女性の間で流行の「ハラル･マニキュア」。スンニ派の最高権威機関が合法としたこともあって、このマニキュアを爪に塗っていても『ウドゥ』（礼拝前に心身を水で洗い清める儀式）が認められる。それでも賛否両論ある中で、おしゃれをしたいという若い女性たちの欲求の高まりが、ヒットの切っ掛けにもなったのでしょう。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　又、カラオケボックスの利用目的の変化が、その空間の価値を保っています。　　　　　　　　　　　　　ひとりカラオケだけでなく、好きな楽器や電車のホームで流れるアナウンスの練習場所、外出先で雑音が入らないオフィースとして利用するビジネスマンなどが増えている。新型コロナの影響もあって、一度に複数人が利用するのではなく、ひとりで独占する空間と捉えています。　　　　　　　　　　　　　　　　　　

平成２９年国民健康･栄養調査によると、２０歳以上の成人では高齢になるにつれて炭水化物から摂取するエネルギー率が高い傾向にある。世間では血糖値が気になって、糖質ダイエットという痩身法をよく聞きます。糖質の摂り過ぎは糖尿病や肥満を招く可能性が高くなる（参考；健検公式テキスト増補改訂版）とか、食後の高血糖も生活習慣病のハイリスクと考えられている（出典；厚生労働省eヘルスネット）からなのでしょう。

こどもが「お代わり！！」と言いながら、空になったごはん茶碗を差し出す姿は、親として安心感が湧いて来ます。この『ごはんのお代わり』は成長期のこどもや若者には必要なことなのかも知れません。　　　　しかし一日のエネルギー源を炭水化物に頼ってしまう中高年層は、栄養の偏りに因る生活習慣病の予防が必要になります。

では程々のごはんの量を摂る工夫としてはどんな方法があるのでしょうか？　　　　　　　　　　　　　　同じ量のごはんを盛る場合、お茶碗を大きめにするか小さめにするかで印象が変わります。小さめの方が多めに食べたように感じて、満足感も得られますよね。この錯覚を利用した商品の陳列方法もあるくらいですから。だから「どんぶり」だと食べ過ぎてしまいがちになるのでしょう。牛丼の具やカレーをごはんの代わりに温野菜の上に盛られているメニューが登場していますよ。又、ハンバーガーはバンズで肉のパティを挟むのがオーソドックススタイルなのですが、炭水化物の摂取を減らすために肉で野菜をサンドしたハンバーガー（？）もあるとか･･･。

厚生労働省と農林水産省が平成17年に決定した「食事バランスガイド」を基として、地域独自の教材が創られています。単に食べる量だけでなく栄養バランスや食べる順番などを考慮すべきだという、食生活の中でどこに価値を置くか？が行動変容につながります。