ゴクゴク と チビチビ

ゆっくり食べれば食べ過ぎの予防になります。“早食い”は満腹中枢が働き始めて効き目が表れる前に、たくさん食べてしまいます。過食の原因のひとつです。満腹中枢の働きで、食欲抑制し始めるまでには15分～20分要するためです。（＊１）

お酒はどうでしょうか？

『ゴクゴク』と一気飲みを彷彿とさせる飲み方。
アルコールによる酔いが回る前に、早くも余分に摂取してしまいそうです。極端な例として、急性アルコール中毒が挙げられます。命に拘わる危険な飲み方です。
その点、『チビチビ』の方が良いのか？アルコール強めのお酒、日本酒やウィスキーのオンザロックなどの飲み方をイメージします。ビールやリキュール(発泡酒)の逆、制限なくダラダラと飲み続けるように思い浮かべる。
いつまで経っても食卓を片付けることができない。家事を任されている者にとって、一番嫌われる飲み方なのかもしれません。

反面、一般的につまみを食べながらお酒を飲むと胃にやさしい。でないと胃腸の壁を荒らしてしまうと、よく忠告されたものです。ゆっくりやれば、その内に満腹中枢が働いて、『もう結構。』と切り上げることも出来そうですね。

ビールはジョッキを代表として、大きめのグラスで大胆にあおります。だからグビグビになる。豪快に流し込む飲み方で旨さを増幅させる。厄介なものですね。
時間を掛けてグラスが空く、砂時計型のグラスが人気という。（＊２）

考え方によってはお酒との上手な付き合い方とも言える。『ゆっくり飲む』ことで、血中アルコール濃度を急に上げずに済むからです。（＊３）

この際、意を決して飲み方を替えてみましょう。
アルコール軽めのお酒、ビールを「お猪口」や「ぐい飲み」で迎えてみませんか？

少ないアルコールで効率良い酔い居心地を楽しむ。次いでにつまみ控えめにもなる。健康的で満足行く酔いに浸ることが出来るかもしれません。

そう言えば、学生時代の飲み友達が、こんなことを呟いていた。
「ビールをお猪口で飲むと、直ぐ酔いが回るんだよな。安く酔えるぞ。」と。

　　　　　　　　　　　　　　　　【出典】
　　　　　　　　　　　　　　　　（＊１）公式テキスト100年ヘルスケアバイブルⅠ　食べ過ぎ対策でメタボ撲滅！
　　　　　　　　　　　　　　　　（＊２）2024年8月9日読売新聞オンライン　ビール注いでもすこしずつしか飲めないグラス
　　　　　　　　　　　　　　　　（＊３）健検公式テキスト100年ヘルスケアバイブルⅠ　お酒と賢くおつきあい