パブロフの犬のように

歯周病やむし歯になると口の中の細菌が増殖します。                                                                                   全身疾患にも影響を及ぼす可能性も高まるので、歯とその周りの歯周組織の健康は肝要です。
抗菌作用がある唾液の分泌が減少すれば、当然細菌が増えて口臭の原因にもなってしまいます。　　　　　きちんと歯を磨くことは当たり前ですが、しっかり食べ物を噛むことで唾液の分泌を促してあげることにも気を配りたいです。（関連コラム；スメハラには気を付けましょう）

唾液には消化酵素が含まれていることは、みなさんもよくご存知ですよね。デンプンなどを加水分解してグルコース（糖）の吸収を助けてくれます。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　その他に、　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　① 一度溶け出てしまったカルシウムやリン酸を歯に戻す（再石灰化）　　　　　　　　　　　　　　　　　➁ 口の中にある食べカスを洗ってくれる（浄化作用）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　➂ 食事で酸性に偏った口腔内を中和してくれる（緩衝作用）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　このように唾液を多く出すことは非常にたいせつなのです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　食事前に唾液の分泌を促す方法として唾液腺マッサージがあります。耳の下を軽く揉みほぐすと分泌が促されます。

先日ご高齢のおじいさん（愛称；スリムさん）とこんな会話をしました。　　　　　　　　　　　　　　　週間食事メニューを見ながら・・・、　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（スリムさん）；夕飯に出た天丼にえび天が１匹しか乗っていなかったなぁ。　　　　　　　　　　　　（私）；それは残念！だけど朝飯はエビ団子だったんでしょ。よかったじゃないの。　　　　　　　　　（スリムさん）；団子が崩れていて、いくつ入っていたかなぁ？バナナだったら数えやすいけど・・・。　（私）；ちょうどお昼はバナナが出るよ。まるまる１本出るか？それとも半分？？　　　　　　　　　　（スリムさん）；半分でも切り方で満足するかもよ。見た目は大事だからね。　　　　　　　　　　　　　（私）；そうか！ 輪切りと斜め切りでは印象が違うよね！！同じ半分のバナナでも斜めに切って出してく　れると気を利かせてくれたと思うし、食欲が出るよね！
（スリムさん）；そうそう。自宅の窓から大きなラーメン屋の看板が見えるんだよ。それを見る度にお腹が空くんだ。　　　　

そんな話しをしながら、スリムさんが「ゴックン」と生つばを飲み込んだのを私は見逃さなかった。　　　私は思いました。「失礼だけど、まるでパブロフの犬みたい。だけど今の会話って、スリムさんの健康のためになったよなぁ。」と。

高齢者は唾液腺の機能が衰えて、唾液の分泌が減少します。唾液の量が減ると口の中が乾いて「ドライマウス」になってしまいます。嚥下障害にもつながるので厄介です。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　さらにご高齢になると食欲も落ち気味になりますよね。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　食べる前に臭覚，視覚と聴覚も刺激すれば、より一層食欲がそそられます。条件反射で唾液も分泌されるってわけです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

ちなみにスリムさんはさつまいものが苦手です。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　                出典；健検公式テキスト増補改訂版　口の健康