ごはんが炊けるにおい　

子どもたちにとって学校に通うことは、日常生活にメリハリを付ける生活習慣です。通学路での出来事は後々になってなつかしい思い出にもなります。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　新型コロナ禍で通学できない児童，生徒たちが多く、その期間も長期化しています。現状、通学というルーチンワークが無い状態です。私の家族には学校通いのこどもがいないので、親の在宅勤務と子どもの家庭学習の両立で苦労している様子をマスコミの情報で知るくらいで、経験したこともない。私自身毎朝フレッシュな気持ちで一日を始める、些細な習慣や切っ掛けはあるか？と日常生活を振り返っています。
朝日を浴びて外の澄んだ空気を吸いながら通学路を歩く。心身を目覚めさせて体内時計をリセット。　　「さぁ一日の始まりだ。」と無意識のうちにエンジンが掛かる。生活リズムを維持するのに欠かせない、一日のスタートとなる日々の務めって何かありますか？

平成３０年度食育推進施策（食育白書）では小学生と中学生の朝食の欠食について報告されています。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　文部科学省「全国学力･学習状況調査」を改編
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　単位；年度別％

「朝食を食べている時間がない。」とか「食欲がない。」などの理由で、朝食欠食率は増加傾向です。　　だけど子どもたちの９割以上が朝食を摂っているのですから、からだへの栄養補給と生活リズムを整えてくれる朝食の習慣は維持しなければなりません。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　在宅勤務で通勤時間が無くなって、時間に余裕ができた親御さんもいらっしゃいます。その分、子どもと一緒に朝食を摂る時間にあてがうと、家族のコミュニケーションも取れる良い機会になります。栄養バランスの欠如や嗜好に走って肥満になったり、食事マナーが悪くなる「孤食」をなくすことにもつながります。

起床時は体内のブドウ糖が寝ている間に消費されていて、からだ全体が糖分の欠乏状態になっています。　脳の活動エネルギーも然りです。（＊）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ブドウ糖を体内補給するには炭水化物を摂取します。言わずと知れた「三大栄養素」のひとつです。　　　主食，一汁，ニ菜で栄養バランスを整えます。これらの中で糖質が多く含まれている主食は白米，パン，麺類などです。白くてふっくらとした「ごはん」は、私にとって日本の朝ごはんの象徴です。　　　　　　　（関連コラム；朝食と血圧の関係）

私事で恐縮ですが、家族のために妻が手作りしてくれるお弁当の個数が増えました。　　　　　　　　　　毎朝炊き立てのごはんを弁当箱に詰めてくれます。お米の消費量も増加傾向です。　　　　　　　　　　　炊飯器のタイマーで、朝にはふっくりのごはんが炊きあがっています。私は家族の中で一番早く起きるので、炊き上がる前に目を覚ますことが多いです。寝室からリビングに行く途中、炊飯の湯気に乗って、ごはんのにおいが鼻に届くのです。その『におい』にくすぐられて、ふとむかしを思い出したりする。
私が思い描く日本の朝ごはん・・・。からだ全体に交感神経のスイッチをONにしてくれると思う。　ちなみにここでもプルースト効果を体験していますね。(初体験の “ながらジョギング” )
新型コロナ感染症の自覚症状に臭覚の異常が挙げられています。私はこのごはんのにおいを感じることで、健康のバロメーターにしています。

「朝ごはん」はコロナに負けない体力と良好な家族の絆をもたらしてくれるでしょう。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 出典；（＊）健検公式テキスト 増補改訂版　朝食と病気の関係